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Nduja de Spilinga saucisson épicé à tartiner 400 g
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8,95 €
TTC
Nduja de Spilinga saucisson épicé à tartiner
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Nduja de Spilinga saucisson épicé à tartiner- 400 g
La Nduja de Spilinga est la spécialité la plus importante parmi les charcuteries calabraises de la tradition. C’est un produit d’origine pauvre, mais qui est devenu très populaire même dans les cuisines les plus raffinées pour sa polyvalence. C’est une charcuterie à tartiner qui peut être consommée comme collation ou apéritif avec du pain ou des croûtons ou utilisé comme ingrédient pour des combinaisons de cuisine étonnantes. Il est également adapté pour garnir les pizzas ou pour assaisonner les entrées.
La nduja est un saucisson doux de couleur rouge vif donné par le piment de Calabre, ce qui lui donne un piquant très fort. La nduja est généralement produite en hiver avec les parties les plus grasses du porc, telles que le lard, la joue et le bacon, qui sont mélangés avec beaucoup de piment de Calabre.
Fabriqué à partir de viandes certifiées italiennes.
Poids indicatif dû au traitement manuel et à l’affinage.
Ingrédients:
Graisse de porc 43%, viande de porc 30%, piment piquant 25%, sel 3%.
- Région
- Calabre
- Piquant
- très fort
7 Produits
Produit Non Disponible
Non seulement ‘nduja, la sauce reine de la cuisine calabraise composée de piment piquant et de un salami doux et tartinable, mais plusieurs autres sauces et conserves qui exaltent le piment calabrais, considéré comme le meilleur au monde. Puis champignons à l’huile, pestos, pots de légumes farcis, confitures. Ainsi que des olive schiacciate (olives écrasées), c’est-à-dire battues avec le noyau encore à l’intérieur, mises à macérer pendant plusieurs jours, et conservées dans l’huile avec un assaisonnement délicat.
Voici quelques-uns des produits offerts par Fattoria Sila, une entreprise située à Casali del Manco, une commune du plateau de Sila calabrais. L’entreprise s’occupe depuis 1998 de la production de sauces et conserves qui valorisent au mieux les produits typiques du territoire calabrais. Étant donné l’attention donnée au traitement des produits et la gamme qui présente des articles plus traditionnels aussi que des combinaisons innovantes, sur cette page vous trouverez des produits pour tous les goûts.
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