Pesto de pistache de Bronte AOP
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Pesto de Pistache Verte de Bronte AOP 90 gr.
Le pesto de pistache est un condiment d’origine entièrement végétale. Il est obtenu, selon la tradition, des meilleures pistaches de Bronte D.O.P. et l’huile d’olive extra vierge italienne.
Idéal pour les pâtes fraîches, également excellent sur les croûtons croustillants à servir comme des amuse-gueule entrées. Également recommandé sur les aliments cuits (viande, poisson).
Convient aux végétaliens, sans lactose, sans gluten.
Ingrédients : 60% Pistache Verte de Bronte A.O.P. obtenu par le processus de décoquillage, huile d’olive extra vierge Italien, sel iodé.
Qualité, origine et hygiène: tels sont les trois axes sur lesquels se fonde la philosophie Evergreen de Pietro Bonaccorso. Evergreen est une entreprise familiale sicilienne qui depuis 1960 transmet la passion de cultiver la pistache verte de Bronte D.O.P.
L’entreprise dispose d’une superficie d’environ 10 hectares de pistaches qui garantissent tous les deux ans de grandes quantités de pistaches qui sont traitées et transformées dans l’usine de Bronte jusqu’à obtenir une vingtaine de variantes de produit, sucrés ou salés.
L’offre au public de cette spécialité régionale, connue dans le monde entier, est très variée et comprend:
- Fusilli au pistache verte de Bronte D.O.P. et pestos au pistache.
- Pâtisserie: desserts artisanaux à la pistache comme le nougat, les nougats, les pâtes à la pistache et le chocolat à la mode à la pistache sont différents.
- Crèmes sucrées à tartiner à la pistache, aux noisettes et aux amandes siciliennes: les crèmes sont parfaites à déguster sur du pain, des biscuits, des brioches ou à l’intérieur de pains d’Espagne.
- Liqueurs: la liqueur à la pistache est une véritable spécialité sicilienne, à accompagner d’un bon dessert typique régional, également à base de pistache.
- Fruits secs: pistache verte de Bronte D.O.P. séchée au soleil, non grillée et décortiquée, convient aux végétaliens et intolérants au gluten et au lactose. Il est idéal pour garnir les gâteaux et les glaces, mais peut également être apprécié seul comme collation ou apéritif.
