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HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE "L’ORO DEL PARCO" (Presidium Slow Food) 500 ml
CL0009
14,50 €
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HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA "L’ORO DEL PARCO" BIOLOGIQUE (Presidium Slow Food) 500 ml
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HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA "L’ORO DEL PARCO" BIOLOGIQUE (Presidium Slow Food) 500 ml
Huile d’olive extra vierge biologique Ogliarola Salentina de la Réserve Torre Guaceto.
Entre la terre de Bari et l’ancienne terre d’Otranto, les Pouilles deviennent une forêt d’oliviers millénaires parsemée de murets à sec, de moulins et de vieilles fermes. Dans la réserve naturelle de Torre Guaceto, les oliveraies historiques occupent une superficie de 260 hectares, représentant environ un cinquième de la superficie protégée. Le territoire agricole de la Réserve est devenu le protagoniste d’un projet important pour la production de l’Or du Parc, l’huile extra vierge de l’agriculture biologique des oliviers Calemone dans la réserve Torre Guaceto.
Variété : Ogliarola Salentina
Culture : selon la méthode de l’agriculture biologique
Plan : Pluriséculaire âge moyen 500 ans avec plante irrégulière
Terrain : moyenne pâte calcaire 50 mètres au-dessus du niveau de la mer
Zone : Réserve Naturelle de Torre Guaceto centre-est des Pouilles province de Brindisi Frantoio : Coop. Serranova situé à 1 km des oliviers
Frangage : dans les 24 heures
Extraction : méthode continue à froid
Fruité. Léger
Couleur:vert jaunâtre
Goût : doux, amande et tomate avec de légères perceptions d’amer et épicé.
Parfums : herbe coupée fraîche et olive mûre
- Caractéristiques
- Biologique
Presidio Slow Food - Pays
- Italie
- Région
- Pouilles
L’histoire de Calemone est fortement liée à celle du lieu où elle est née : la Réserve Naturelle de Torre Guaceto, un paradis immaculé, où se alternent oliviers séculaires et cultures de légumes et de céréales, une terre si merveilleuse qu’elle ne peut qu’offrir des fruits exquis à ceux qui en apprécient la qualité et l’authenticité. C’est de la passion pour cette terre, unie aux enseignements des pères, que naît l’idée de valoriser les cultures historiques du territoire. C’est ainsi que naît "Calemone", marque distinctive de produits comme l’huile d’olive extra vierge obtenue à partir des oliveraies monumentales et les productions de tomates Fiaschetto di Torre Guaceto d’agriculture biologique. Derrière chaque produit Calemone, il y a le territoire et la passion et le dévouement absolu de la Société pour elle. Chaque phase, en effet, de la production à la transformation et à l’emballage est strictement "made in Puglia", garantie essentielle pour le client d’un produit excellent et authentiquement des Pouilles.
La ferme Calemone et la tomate Fiaschetto di Torre Guaceto présentés dans le programme GEO de la Rai:
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