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Les câpres et les cucunci proviennent de la même plante, le câprier, mais ils désignent deux parties différentes : les câpres sont les boutons floraux, tandis que les cucunci en sont les fruits. Incontournables dans la cuisine sicilienne, ils méritent d’être mieux connus.
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La 'nduja de Spilinga est une saucisse à tartiner qui représente la tradition calabraise
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Les desserts les plus aimés de la tradition des Pouilles comme les cartellate, strufulicchi et mostaccioli.
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Nous découvrons comment reconnaître l’huile d’olive extra vierge de haute qualité et comment l’utiliser au mieux.
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Sauces prêtes à l'emploi: découvrez les propositions de Foodelita et lesquelles choisir pour des plats rapides et savoureux
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Le panettone est sans aucun doute le dessert de Noël par excellence en Italie; découvrons ensemble son histoire et ses variantes les plus récentes.
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La bergamote est un agrume précieux, cultivé exclusivement dans une zone de la Calabre, où il a l’appellation d’origine protégée (AOP).
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L’huile d’olive extra vierge est un ingrédient fondamental de la cuisine italienne, mais il faut savoir reconnaître une véritable huile italienne de très haute qualité.
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La pistache verte de Bronte AOP est un produit typique du territoire sicilien avec un arôme incomparable qui enrichit les préparations de pâtisseries et les recettes salées.
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Le chocolat de Modica est une délicatesse culinaire sicilienne d’origines anciennes et est obtenu une méthode particulière de traitement "froid", qui n’inclut pas la phase de conchignature. Le résultat est une texture granuleuse unique.
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