Fusilli au Pistache de Bronte

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de fusilli à la pistache Evergreen

300 g de ricotta fraîche

90 g de pesto de pistache Evergreen

1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées Evergreen

Faites bouillir une grande quantité d'eau salée et faites cuire les fusilli pendant 6 à 8 minutes, selon la texture souhaitée.

Pendant ce temps, mélangez soigneusement la ricotta avec la crème de pistache jusqu'à obtention d'une sauce lisse.

Hachez finement les pistaches décortiquées.

Égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson, puis mélangez-les avec la sauce. Terminez le plat avec une pincée de pistaches hachées.