Ape Birra Eretica bière au miel 33 cl
Bière Belgian Pale Ale au miel. Première classée dans la catégorie bière au miel au concours Solobirra 2021 pour les bières artisanales. "Ape" signifie abeille; cette bière Utilise du miel de châtaignier provenant de la vallée de San Martin à Lecco. Corps plein et harmonieux au profil malté avec un houblonnage délicat et l’amertume typique du miel de châtaignier.
Cette bière est un must pour les fromages et la charcuterie, les exalte d’une manière douce et douce. L’arrière-goût sucré le rend également idéal en combinaison avec tout type de dessert.
Ingrédients : eau, malt d’orge, houblon, miel de châtaignier, levure.
- Région
- Lombardie
- Couleur
- Blonde
- Alcohol % vol (ABV).
- 6,5
- IBU
- 12
- Degré Plato
- 12
- Fermentation
- Haute
- Température de dégustation
- 8°C
- Fermentation en bouteille
- Oui
- Couleur EBC
- 30
Birra Eretica est née en 2011 à Ornago, une petite ville de la province de Monza Brianza, de la passion de Luciano Parolini, Paolo Piazza et Ilario Limonta, trois amis unis par la passion de la bière. Birra Eretica est une bière non filtrée et non pasteurisée, produite uniquement à partir d'eau, de malt et de houblon, sans aucune épice ni arôme. Son nom, assez particulier et difficile à oublier, trouve ses origines dans la première siège de la brasserie, la ville de Concorezzo, qui aurait été le siège de l'une des plus importantes sectes d'hérétiques du Moyen Âge. Le mot «hérésie» dérive également du grec avec le sens de «choisir»: une combinaison parfaite pour cette nouvelle bière artisanale.
D'où aussi le slogan: hérétique c'est celui qui cherche, essaie, goûte, évalue puis choisit .... de boire notre bière!
La production compte actuellement 14 types de bières de fermentation haute et basse, avec des appels au répertoire traditionnel allemand, belge et britannique, lauréats de 4 prix nationaux: en 2013 Eclisse, en 2016 Balurdon, en 2017 Luppolina et Ornagher.