Crêpes alla crema di arancia e cioccolato di Modica

Le crêpes con crema all’arancia e scaglie di cioccolato di Modica sono un perfetto equilibrio tra la raffinatezza francese e i sapori intensi del Sud Italia. Facili da preparare e irresistibili nel gusto, rappresentano un dessert ideale per concludere in dolcezza una cena o per una merenda golosa. Grazie alla semplicità degli ingredienti e all’uso del famoso cioccolato di Modica all’arancia, queste crêpes profumano di Sicilia. 

Ingredienti per circa 8 crêpes sottili:

250 g di farina 00

500 ml di latte intero

3 uova medie

Burro q.b. per ungere la padella

Buccia grattugiata di un’arancia o limone biologico

Crema di arancia

Cioccolato di Modica all’arancia Tipico Barocco

Come preparare l’impasto perfetto per le crêpes

In una ciotola capiente, mescola la farina con le uova, poi aggiungi gradualmente il latte per ottenere una pastella liscia, fluida e priva di grumi. Copri con pellicola e lascia riposare per almeno un’ora: questo passaggio migliora l’elasticità dell’impasto e la resa finale.

Scalda una padella antiaderente da 20 cm (o una crepiera), poi ungila leggermente con un pezzetto di burro. Versa un mestolo di impasto distribuendolo in modo uniforme sul fondo della padella.

Farcitura e decorazione delle crêpes

Quando la crêpe è dorata da un lato, girala con delicatezza e completa la cottura. Una volta pronta, spalma una sottile dose di crema all’arancia su una metà, poi piega in due, e ripeti l’operazione per ottenere un triangolo a strati profumati. Per finire, aggiungi cioccolato di Modica grattugiato o in scaglie, un po’ di scorza di agrumi biologici e, se desideri, un ciuffo di panna montata.

Perché scegliere questa ricetta

✅ Facile da realizzare

✅ Ingredienti mediterranei

✅ Perfetto per ogni stagione

✅ Ottimizzato per una dieta equilibrata

Questa ricetta può essere facilmente personalizzata anche con altre creme agrumate o con l’aggiunta di frutta fresca. Un dolce semplice ma raffinato che unisce tradizione, creatività e gusto autentico.