Pestové Pesto 100% végétal avec spiruline 190 g

Référence MO1003

2,64 €

Pesto 100% végétal avec basilic frais et spiruline 190 g

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Pestové

Pesto 100% végétal avec basilic frais et spiruline 190 g

Recette du chef : LUCA ANDRÈ Le Chef Luca D’Andrè a créé un pesto léger et savoureux avec un équilibre de saveurs surprenant La fraîcheur du basilic fraîchement récolté, la saveur unique du Gondino, le fromage

Plus gourmand qu’il y ait de légumes biologiques, les propriétés de la spiruline !

Le pesto 100% végétal est fabriqué à partir de matières premières de haute qualité. Il est produit exclusivement pendant les mois d’été pour ne pouvoir utiliser que du basilic frais qui est cueilli et travaillé en journée.

Pour assaisonner le pesto, on utilise le gondino, un fromage végétal biologique produit en Toscane et à base de pois chiches. En outre, il y a différents types de fruits secs (noix de cajou, pistaches et pignons de pin), le chef utilise le gondino, un fromage végétal bio à base de pois chiches fabriqué en Toscane.

Pestovè contient également de la spiruline, une algue qui a de nombreux avantages en raison de ses vitamines : la prise de spiruline entraîne des effets bénéfiques pour la vue, le cœur et les os. Elle est recommandée pour lutter contre l’ostéoporose et la maladie de Chron.

La touche de haute cuisine du chef est le sel de Maldon, très utilisé dans les restaurants étoilés, qui, grâce à l’épaisseur de ses cristaux, ne se dissout pas immédiatement en bouche, mais interagit plus longtemps avec la nourriture, en exaltant le goût.

Ingrédients :

basilic (35%), huile de tournesol, Gondino® [préparation alimentaire végétale (eau, fécule de pomme de terre*, huile de coco*, farine de pois chiche*, levure alimentaire, sel marin complet, arômes naturels)], huile d’olive vierge extra d’olive, noix de cajou, pistaches (3%), sel, pignons de pin, ail (0,7%), spiruline, sel de Maldon, fécule de pomme de terre, jus de citron concentré, arôme naturel de basilic.

*de l’agriculture biologique

Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, arachides, soja, céleri, moutarde et sésame.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g:

ÉNERGIE KJ 1799

Kcal 436

MATIÈRES GRASSES 43,7 g

dont

acides gras saturés 7,1 g

GLUCIDES 6,7 g

dont sucres 0,8 g

FIBRE 1,1 g

PROTÉINES 3,4 g

SEL g 2,4

Caractéristiques: Convient aux végétariens
Région: Trentino Alto Adige
Conservation: Garder à l’écart de la chaleur. Après ouverture, réfrigérer et consommer en quelques jours.

En stock 10 Produits

Goût, légèreté et bien-être: tels sont les trois piliers sur lesquels est fondée Mondové, une entreprise du Trentin qui propose une alimentation 100% végétale. Grâce à l'étroite collaboration avec des célèbres chefs italiens "green", Mondové propose des recettes savoureuses et innovantes inspirées des classiques de la tradition culinaire italienne. D'où les sauces végétales:

- RAGUVE 'et SOIAVE': les deux réinterprétations de la sauce à la viande classique, à base de lentilles ou de soja:
- AMAVE ': réinterprétation entièrement végétale de l'amatriciana classique;
- PESTOVE ': réinterprétation totalement verte du pesto ligurien classique;
- MAREVE ': sauce parfumée au poisson, totalement végétale.

Les recettes naissent dans de petits ateliers artisanaux et sont ensuite industrialisées grâce à l'aide de l'université et des laboratoires de recherche et développement. Le résultat final est une explosion de goûts et de saveurs authentiques et naturels qui conquerront même les palais les plus exigeants.

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