Goût, légèreté et bien-être: tels sont les trois piliers sur lesquels est fondée Mondové, une entreprise du Trentin qui propose une alimentation 100% végétale. Grâce à l'étroite collaboration avec des célèbres chefs italiens "green", Mondové propose des recettes savoureuses et innovantes inspirées des classiques de la tradition culinaire italienne. D'où les sauces végétales:
- RAGUVE 'et SOIAVE': les deux réinterprétations de la sauce à la viande classique, à base de lentilles ou de soja:
- AMAVE ': réinterprétation entièrement végétale de l'amatriciana classique;
- PESTOVE ': réinterprétation totalement verte du pesto ligurien classique;
- MAREVE ': sauce parfumée au poisson, totalement végétale.
Les recettes naissent dans de petits ateliers artisanaux et sont ensuite industrialisées grâce à l'aide de l'université et des laboratoires de recherche et développement. Le résultat final est une explosion de goûts et de saveurs authentiques et naturels qui conquerront même les palais les plus exigeants.
