Olive "Peranzane Nostrane" salamoia...
Olive "Peranzane Nostrane" salamoia...

Olive "Peranzane Nostrane" salamoia gr.280

PA0255
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Olive "Peranzane Nostrane" in salamoia. Prodotte in Puglia da olive locali. 

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Olive "Peranzane Nostrane" salamoia gr.280. Ingredienti: olive Peranzana 63%, acqua, sale. Correttore di acidità: acido lattico.

Agricola Pannarale è un'azienda agricola pugliese, situata a Torremaggiore (FG), nell'Alto Tavoliere delle Puglie. La storia di quest'azienda a carattere familiare comincia con nonno Vincenzo che per amore di un'oliva generosa - la Peranzana - nel 1865 decide di trasferirsi a Torremaggiore.

La Peranzana è un'oliva molto particolare, a duplice attitudine, poiché è sia da mensa che da olio. Essa si presta sia ad essere lavorata e conservata in salamoia che ad essere molita. È un'oliva con un buon rapporto polpa nocciolo e dà un olio col giusto equilibrio tra amaro e piccante: questo tipo di olio, così buono e particolare, ha ottenuto diversi riconoscimenti anche a livello internazionale.

Accanto alla produzione di olio l'azienda propone altre specialità tipiche pugliesi come le confetture e le verdure sott'olio.

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