Les cocktails les plus emblématiques au monde : le classement des bartenders

Quels sont les cocktails les plus consommés et populaires dans le monde ? Chaque année, le magazine Drinks International interroge 100 des meilleurs bartenders internationaux pour établir le classement des cocktails les plus demandés. Un guide indispensable pour les passionnés de mixologie – l’art de créer des cocktails – qui souhaitent explorer les classiques incontournables.

1. Old Fashioned : le roi incontesté

En tête de liste depuis six ans, on trouve l’Old Fashioned. Ce cocktail classique serait né à Louisville, dans le Kentucky, et a été popularisé par le colonel James E. Pepper, célèbre producteur de bourbon. Le nom provient du type de verre utilisé à l’origine.

Ingrédients : bourbon ou whiskey de seigle, bitter Angostura, sucre et eau.

2. Negroni : l’apéritif italien par excellence

En deuxième position, le Negroni incarne toute l’élégance italienne. Inventé à Florence vers 1920 par le comte Camillo Negroni, il dérive de l’Americano, avec du gin en remplacement de l’eau gazeuse.

Ingrédients : gin, vermouth rouge, Campari.

Un mélange amer et raffiné, idéal à l’apéritif.

3. Daiquiri : la fraîcheur tropicale

Le Daiquiri occupe la troisième place. Né à Cuba, ce cocktail est devenu célèbre grâce à Ernest Hemingway, qui en raffolait au bar Floridita de La Havane.

Ingrédients : rhum blanc, jus de citron vert frais, sucre.

Désaltérant et acidulé, parfait en été.

4. Dry Martini : la sobriété chic

Le quatrième rang revient au Dry Martini, un symbole de sobriété et d’élégance. Bien que son vermouth sec soit d’origine italienne, ce cocktail est né aux États-Unis à la fin du XIXe siècle.

Ingrédients : gin et vermouth dry.

À servir mélangé ou secoué, avec une olive ou un zeste de citron.

5. Whiskey Sour : un équilibre intemporel

En cinquième place, le Whiskey Sour. Ce cocktail américain a été mentionné pour la première fois en 1862 dans le manuel de Jerry Thomas.

Ingrédients : 4,5 cl de bourbon, 3 cl de jus de citron, 1,5 cl de sirop de sucre.

Shaké avec glace, il peut être servi pur ou sur glace. L’ajout d’un blanc d’œuf donne une texture mousseuse.