Cioccolato di Modica IGP al...

Cioccolato di Modica IGP al peperoncino 100 gr

DP00CH
3,45 €
IVA inclusa

Cioccolato di Modica IGP al peperoncino



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Cioccolato di modica IGP al peperoncino. Ingredienti: Pasta di Cacao (50%), Zucchero di Canna Raffinato, Peperoncino in polvere (0,13%)

Può contenere tracce di: LATTE, FRUTTA A GUSCIO, UOVA e GLUTINE.

Il cioccolato di Modica è una specialità di antiche tradizioni proveniente dalla città di Modica, nel sud della Sicilia. Il cioccolato di Modica ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di Indicazione geografica protetta (IGP) nel 2018. Questo particolare cioccolato si ottiene da un processo di lavorazione del cacao che è detto "a freddo" e non prevede la fase del concaggio. Il cioccolato ottenuto ha alte percentuali di cacao (dal 50% al 99%) e non vengono aggiunte sostanze estranee come grassi vegetali, latte, lecitina di soia. 

La barretta di cioccolato è di colore nero scuro con sfumature brune e ha una consistenza granulosa, grezza e friabile.

Garanzia di origine
IGP
Paese
Italia
Regione
Sicilia
5 Articoli

Casa Don Puglisi è un'associazione benefica situata a Modica che aiuta persone in difficoltà, in modo particolare mamme e bambini. 

La Bottega è il centro di questo progetto di economia solidale e include una dolceria, una focacceria, un bar e una libreria. 

Nel laboratorio di pasticceria di produce il cioccolato di Modica IGP. In questo laboratorio le donne ospitate nella Casa partecipano alla produzione di questo cioccolato tipico dell'antica tradizione modicana. 

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